Un plaisir toutes saisons confondues ! La glace, première épisode.

Toutes saisons confondues !

J'insiste sur ces mots car je me lance dans une grande campagne de sensibilisation sur la consommation de glace aussi bien en été qu'en hiver ! Pourquoi ? Eh bien, ayant vécu à Rome 6 ans, je me suis acclimatée tout naturellement à en manger toute l'année. Je milite donc pour un abus non raisonné de cette gourmandise. C'est aussi la possibilité pour les artisans glaciers de pouvoir en vivre toute l'année !  De créer ainsi de nouvelles saveurs liées aux saisons et des recettes originales comme celles imaginées par M&O, nouvellement installé dans la rue St James au 53 à Bordeaux. Vous y trouverez très prochainement, outre leurs parfums de crèmes glacées et de sorbets, des milkshakes, des coupes gourmandes à déguster sur place et surtout des apéros glacés !!!!  
M&O a aussi depuis peu un corner de vente pour ses gaufres liégeoises et ses crêpes sur le cours Victor Hugo, à l'angle de la rue St James et du Bricorelais. 
L'originalité des parfums associés (sorbets), la qualité des produits, la fabrication maison des gaufres et des crêpes, et le dynamisme de cette équipe sont un atout pour Bordeaux et ce quartier qui commence vraiment à prendre vie !

Visuel a-cajou.

<< Avant d'aller passer l'après-midi à l'Océan, avant d'aller saisir l'espace et les vents que nous offre la côte alors que le soleil se faisait plus pressant, j'ai eu envie d'une glace !

Mais il était un peu tôt pour envisager cette gourmandise ; sur la table du petit déjeuner, viennoiseries,  pains, jus, fruits, café, beurre, confitures, fromages contentaient les estomacs affamés. Je me levais pour ouvrir le congélateur et prendre le bac de glace au yogourt, acheté la veille chez M&O. Je revenais m'asseoir pour attendre quelques minutes.

- Tu ne manges pas ?
- Pas encore, je réfléchis !
- Tu réfléchis ? mais à quoi donc ? Tu prends un gros risque car il semblerait que l'assistance soit affamée.
De retour en cuisine, je formais trois boules que je déposais délicatement dans un bol puis je retournais à la table des festivités. Je décidais d'y rajouter mon granola chéri, quelques fruits rouges de saison, fraises, framboises, myrtilles et des fruits secs comme des cranberries et raisins secs. Je n'avais pas remarqué le silence qui régnait désormais dans la pièce ... tous sans aucune exception, me fixaient, j'avais alors la cuillère à quelques centimètres de ma bouche.
- Tu nous la joues en solitaire ? entendis-je sur ma droite.
- Pas du tout, je teste un accord peu habituel donc avant de vous entraîner dans cette aventure, je préfère m'assurer du résultat, dis-je en goûtant.
Comme suspendue à mon jugement, l'assemblée me regardait avec grand intérêt, seuls les enfants continuaient à remplir leur croissant de confiture tout en essayant d'être le plus discrets possible.
- Humm ! pas mal du tout, c'est rafraîchissant et consistant à la fois, on retrouve avec le goût du yogourt, le classique petit bol de céréales mais ... c'est beaucoup plus intéressant comme ça, surtout en été.
Je terminais ma phrase pratiquement seule à table, tous étaient déjà dans la cuisine.  >> 

 

Pots de conservation en céramique et bambou, vert menthe - Bloomingville chez Cantik.

Remerciements à M&O et Cantik pour leur collaboration à ce billet.


A tous ceux qui s'interrogeraient sur la différence entre yaourt et yogourt ou yoghourt, 
il n'y en a pas !  A ceux qui voudraient en savoir plus sur le sujet, à lire l'article très complet sur wikipedia.org.