Lu et approuvé !
Le coup de coeur du moment est un livre écrit par un étranger sur notre douce France, celle des petits plats mijotés, des haricots verts " si délicieux" qu'ils en changèrent sa vision du monde ! Manfred Meuuwig qui comme son nom l'indique vient des Pays Bas, fait ses classes de cuisiniers chez les plus grands chefs français comme Troigros ou Michel Guérard, deux mondes qui s'affrontent alors. Il occupe ses loisirs à découvrir la France profonde et ses bistrots de village dont il garde un souvenir émouvant. Une amie coreligionnaire lui fait découvrir un recueil de recettes manuscrites françaises de 1870, il décide avec une autre amie photographe d'en faire un livre enrichi d'autres recettes traditionnelles. C'est un peu riche car le beurre et la crème sont remis au goût du jour mais qu'importe, nous pouvons remercier Manfred Meuuwig d'aimer notre patrimoine culinaire et d'en avoir saisi à sa manière la quintessence avec de si belles photos !!!
67 recettes essentielles
chez MARABOUT en 2012
15, 99 €
15, 99 €
