Trouver des supports ou plutôt des contenants pour présenter des plats ou des desserts est toujours très intéressant car il peut sublimer un contenu.
Il y a la forme et la couleur,
le creux et le plat,
le grand et le petit,
la transparence et le plein,
la porcelaine, la faïence, le verre, la céramique ou la terre cuite.
Du classicisme au design, aujourd'hui le choix est grand.
Beaucoup de cuisiniers choisissent le blanc,
C'est l'état pur qui va mettre en valeur la forme et la couleur des produits
et du plat dans son ensemble.
Pour a-cajou la notion de localité et donc de terre
à toute son importance.
C'est en voulant trouver une matière brute, un plat ou une assiette en terre
que je suis allée chez Emmaûs.
C'est un endroit de vies, de souvenirs, d'objets qui ont vécus,
ils sont pour la plus part usés souvent très endommagés
mais en cherchant bien, vous pouvez dénicher des merveilles.
J'avais en tête de faire un carrot cake, gâteau qui a mes préférences
au quotidien car il est riche en ingrédients sains et originaux
comme la carotte, la noisette, l'orange et dans ma recette, pauvre en sucre !
Au sortir du four, il est de couleur brune, légèrement orangé,
à la texture rustique, je voulais donc une assiette de couleur
chaude.... j'ai découvert ce service.
My carrot cake so a-cajou !
ensuite mélangez:
4 oeufs
180 gr. de sucre roux
250 ml d'huile végétale (tournesol)
Puis ajoutez
400 gr. de carottes râpées
Dans un premier temps, chauffez votre four à 180 ° C,
préparez votre moule (beurre + papier sulfurisé)
4 oeufs
180 gr. de sucre roux
250 ml d'huile végétale (tournesol)
Puis ajoutez
400 gr. de carottes râpées
100 gr. de noisettes pulvérisées grossièrement
250 gr. de farine (T80) + 2 càc de levure +1 càc de bicarbonate de soude
2 càc de cannelle
1 càc de gingembre en poudre
1/2 càc de muscade râpée
1 càs de zeste d'orange
Votre appareil est prêt, versez le dans le moule, enfournez et surveillez
50 mn environ !
Vous pouvez déguster ce gâteau avec de la crème fraîche nature !
et de la confiture d'abricot.
Je ne fais pas de glaçage à l'anglaise,
inutile de vous expliquer pourquoi !!!
Observez comme la peau de ces poires
se confond avec la texture des bols (Emmaus).
